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自宅ですっぽん料理!活すっぽんを通販で買って、さばいて、食べてみた!

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自宅ですっぽん料理!活すっぽんを通販で買って、さばいて、食べてみた!すっぽんをいただく。_6

友人から「すっぽんを捌くよ!」と連絡来たので、すっぽんを捌いて、食べてみました。
結論としては、美味い。元気になれそうな気がする。

ただ、手間を考えると、2回目はないだろうなー。
貴重な体験できましたし、命をいただくということを、再認識できました。

閲覧注意にはならない程度に紹介していきます。
(解体中ももちろん撮影しているけど、アップできない…)

ちなみに、活すっぽん、ネット通販で意外に気軽に買えちゃいます。


調理前のすっぽん。浴槽にて待機。
すっぽんをいただく。_3

首を掴み、一気に切ります。出刃包丁などがあったほうが良いかも。
生き血はグラスに入れておいて、後ほどいただきます。
すっぽんをいただく。_7

けっこう血が出るので、水場で流しなら調理する必要があります。
すっぽんをいただく。_8

甲羅は柔らかいので、簡単に刃が入ります。
すっぽんをいただく。_9

各部位を切り分けて、すっぽん鍋に。
すっぽんをいただく。_10

見た目はアレですが、コラーゲンたっぷりで美味し。
すっぽんをいただく。_5

卵も入っていたのでいただきます。かなり濃厚。
すっぽんをいただく。_1

先ほどの生き血は、日本酒割りでいただきます。
血生臭さがないのでが意外でした。
すっぽんをいただく。_11

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